用旋轉粘度計測試樣品粘度，發現不同轉速下，扭矩和粘度都不一樣，該怎么處理數據呢？

這種情況的出現跟樣品的流變特性有關。樣品的粘度隨轉子轉速的改變而發生變化，說明樣品屬于非牛頓流體，在不同的剪切率（即：轉速）下有不同的粘度。因此，不一樣是正常的，差得越大說明你的樣品偏離牛頓流體越厲害。進行數據處理時，應該標出具體的測試條件和儀器參數。最好使用可以精確計算剪切率的機型配置，這樣再去進行數據對比說明的話，在精確剪切率下的各個數據之間會更有可比性。